随着生产力水平的不断的提高、民族间的迁徙和交融，酿酒技艺得到了传播和精进、饮酒文化得到了发扬和借鉴，呈现出今天酒业的千姿百态之美。

  2025年2月11日，“中国白酒健康研究院和固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室学术委员会会议”在安徽亳州隆重举行。宋书玉表示，随着生产力水平的不断的提高、民族间的迁徙和交融，酿酒技艺得到了传播和精进、饮酒文化得到了发扬和借鉴，呈现出今天酒业的千姿百态之美。这种美，既结合了时代背景下技术进步的科技之美，又闪耀着服务消费者品味和生活的人文之美。茅台销售公司定调两个转变2月10日，贵州茅台酒销售公司召开2025年党的建设暨春季市场工作会。会议强调，2025年销售公司要坚持稳中求进工作总基调，以高水平质量的发展、现代化建设为统领，以市场和消费的人为中心，树牢从“朋饮”向“友饮”转变、“卖酒”向“卖生活方式”转变的理念，高效执行“三个转型”“四个聚焦打”，以更加优良的作风，更加昂扬的斗志，推动茅台酒营销体系向更高水平和更高质量迈进。

  知酒君：茅台销售公司树牢从“朋饮”向“友饮”转变、“卖酒”向“卖生活方式”转变的理念，积极回应市场和消费的人的需求，以市场和消费的人为中心和重心，是顺应时局的明智之举，也是面对新一年酒业竞争的积极实践。

  2月10日，牛栏山酒厂召开2024年度厂务公开暨总结表彰大会。会议透露，2024年公司经典二锅头、珍品三十年等次高端产品销售同比增长32%，传统二锅头系列产品销售同比增长37%。从区域市场看，北京市场百年红系列增长28%，珠三角整体销售同比增长50%，新疆市场同比增长23%。

  知酒君牛栏山多个产品实现两位数高增长，在珠三角整体销售同比增长50%，这个成绩放在整个酒业都属优异的，牛栏山产品以其独特的风味和口感开拓了更广阔的市场，也赢得了更多消费者的喜爱。

  2月10日，泸州白酒价格指数办公室消息，据全国白酒价格调查资料显示，1月全国白酒环比价格总指数为99.66，下跌0.34%。其中，名酒环比价格指数为99.62，下跌0.38%；地方酒环比价格指数为99.53，下跌0.47%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。从月定基价格指数看，1月全国白酒定基价格总指数为109.14，上涨9.14%。其中，名酒定基价格指数为111.30，上涨11.30%；地方酒定基价格指数为104.96，上涨4.96%；基酒定基价格指数为110.02，上涨10.02%。

  日前，遵义市政协委员梁绍辉在政协第六届遵义市委员会第四次会议期间建言，当前遵义白酒出海寻求海外增量市场的意愿空前迫切，东南亚因其与中国地缘相近、文化相通，华人族群比例高等多方面因素，慢慢的变成为中国白酒布局海外市场的主阵地。为了抢抓白酒出海浪潮，将东南亚打造为遵义市白酒出口“桥头堡”。

  近日，国家市场监督管理总局及国家标准化管理委员会联合发布162项推荐性国家标准和20项推荐性国家标准修改单的公告。其中《啤酒单位产品能源消耗限额》（GB 32047-2025）将于2026年8月1日起实施，《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）将于2026年2月1日起实施。

  2月10日，老白干酒发布董事、高级管理人员减持股份计划公告，因个人资金需求，张煜行先生、李玉雷先生、郑宝洪先生三人拟以集中竞价交易方式分别减持公司股份不超过6.75万股，即上述董事、高管减持公司股份合计不超过20.25万股，占公司总股本的0.0222%。若在减持计划实施期间，公司发生送股、资本公积金转增股本、股份回购、可转债转股等事项导致股东持股数量或公司总股本发生明显的变化，减持股份数量及减持比例将相应调整。

  2月10日，国威酒业发布严正声明，近日有不法商家和个人冒充我司工作人员，以“国威酒业”、“贵州迎宾酒集团”名义，通过电话、微信等方式联系客户，非法将我司用户欺骗进行交易活动。已有用户因此遭受损失。任何冒用、假借我司及“国威”、“迎宾”相关这类的产品名义进行违法经营活动，均属于违法犯罪行为，我司已向公安机关报案，并保留依照法律来追究其有关规定法律责任的权利。

  2月8日，上海复星公益基金会（下称“复星基金会”）携手舍得酒业在射洪走访了乡村医生项目金华镇、广兴镇的驻点，并开展医疗设施和生活物资捐赠仪式。捐赠仪式上，豫园股份、沱牌舍得集团、舍得酒业携手复星基金会向广兴镇双江村卫生室、金华中心卫生院和金华镇西山坪联村卫生室捐赠了价值约15.2万元的医疗设施和物资。

  2月10日，会稽山（601579.SH）发布通知，公司将与关联方签署保障性租赁住房项目工程，交易金额为 1.49亿元人民币（含税），总工期为540 日历天。据公司此前公告，会稽山拟利用自有存量土地建设保障性租赁住房项目。项目位于湖塘街道的公司黄酒产业园内，总用地面积约3.5万平方米，总建筑面积约 4.5 万平方米。

  2月8日，山西省工信厅公布2024年山西工业遗产名单。汾阳市酒厂老厂址及益华炼白葡萄酒厂入选。名单显示，汾阳市酒厂老厂址完整体现了山西清香型白酒生产的整一个完整的过程，同时体现我省白酒产业随社会经济发展而不断演变历程，有着丰富的工业旅游资源和厚重的酒类工业文化研究价值；益华炼白葡萄酒厂在我国葡萄酒发展史上具备极其重大的地位，是我国葡萄酒业兴起和发展的一个缩影，见证了山西葡萄酒业的发展历程。

  随着精品葡萄酒市场进入2025年，从伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-Ex）的主要市场指数表现来看，收藏级葡萄酒市场依旧低迷。精品葡萄酒基准指数Liv-Ex 100在1月下跌了0.4%，过去12个月则下跌了9.2%；追踪1000种葡萄酒的Liv-Ex 1000指数，1月下跌了0.9%，在过去12个月里累计下降了10.5%。持续的下降在法国葡萄酒所有主要的分项指数中都很明显，包括波尔多、勃艮第、香槟、罗纳河谷，甚至更广泛的香槟类别，大多数指数报告每月下降接近1%，比上年下降约10%。

  近日，名品世家旗下百子湾店、凤凰山国际店、华中路店、刘渔头店、渭岭路店、义堂店六家专卖店在快手（本地生活）2024年度实力商家评选中脱颖而出、荣登榜单，这不仅是对名品世家品牌实力的认可，更是对其在数字化转型道路上不断探索与创新的肯定。

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